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第219章 被嫌弃的手残党（第1页）

陆西橙作为不会的一员，老实巴交地不说话。

　　把面粉倒进一个大木盆里，林舒先盛了两碗出来，这两碗留着做饺子，她估算了下，大约能做两百来个，放到过年吃。

　　剩下的就做包子和馒头，这时候没有酵母粉，做馒头包子用的是“老面”，老面就是上一次做面食时留下的一小块面疙瘩，在农村不是家家户户都有的，毕竟很多人家一年也吃不上一顿白面馒头，林舒拿出来的这块是她从交好的人家借来的，过两天还回去。

　　把老面弄成浆糊，然后再加上水，把它们给搅拌均匀，再放入面粉，一起和成面团，和面时加水很讲究，陆西橙虚心好学:“一斤面粉放多少水？”

　　“适量啊！”林舒很自然地回道。

　　“适量是多少？”陆西橙在面团上戳了戳，这下轮到姜丽丽嫌弃她了，“合适就好了呀，谁还会去称啊！”

　　没人会像后世做蛋糕那样，几克水几克奶都要量出来，都是凭经验。

　　“那多少才适合嘛！”陆西橙小声嘟囔，男人们围在外面，也是一脸不解，适量这种描述真的太抽象了。

　　林舒也不知如何描述:“你就先少加点，不够了再加，慢慢加，少量多次！”

　　陆西橙似懂非懂点点头，霍竞川站在陆西橙身后，抓了抓她的麻花辫，安慰地说:“你想学，我那边还有面粉，多练练就会了！”

　　知青们抬头看他，大哥，你厉害，还能有面粉来练习，万一做坏了咋办！

　　面团和好了不能直接用，要把它放到温暖处发酵，发到两三倍大小，林舒就放到了厨房，这里烧着火呢。

　　等发酵的时间就来准备馅料，从地窖里挑一把大葱和几颗白菜，和肉一起剁碎，再加入各种盐等调料，这个陆西橙会，她会调好几种馅儿，不过加的调料也更多，现在条件有限，她没抢着表现，而是跑到厨房守着面团。霍竞川跟着她:“你屋子太小了，下次去我那儿，我们自己做！”她屋里的小桌子根本施展不开，去他家，给她玩个够，做坏了也没关系，反正是面，怎么样都能吃。

　　“好呀！”陆西橙又看看锅，灶膛里加了粗柴，狍子肉煮了好一会儿，肉香味飘散出来，陆西橙闻到了八角桂皮的味道，“他们是下了血本啊！”

　　平时大家吃得可简单了，盐水煮白菜，盐水煮萝卜，这些东西可舍不得拿出来。

　　“嗯，等下尝尝喜不喜欢，要是吃得习惯，我明年进山打一只狍子回来！”碰碰运气，抓个一两只应该不难，他不行，还有大灰呢！

　　“你俩嘀嘀咕咕说啥呢，馅儿调好了，我们出去做包子！”林舒走进厨房，摸摸面团，已经发酵好了。

　　发酵好的面团呈蜂窝状，把它们放到案板上揉一下，先排掉里面的气，然后把它们弄成一个个的小剂子，女知青们就集体动手做包子。

　　男知青们则做自己的馒头，馒头没馅儿，随便他们怎么弄，反正到最后味道都一样。

　　林舒擀皮动作飞快，一张张大小厚薄相同的皮子从她手里飞出来，陆西橙看得佩服不已，她上手要试，林舒便教她:“你这样，右手拿着擀面杖，左手拉着面皮旋转，边旋边擀，要中间厚，两边薄……”

　　她话没说完，陆西橙把手上的皮扯成了两半:“呵呵，它不听我的话！”

　　怎么旋转啊，根本粘在手上不动，陆西橙瞅着手指上的半张面皮欲哭无泪。

　　“不能用太大力，轻轻地，一松一放……”

　　然后陆西橙手上的擀面杖敲到了她自己的手。

　　陆西橙苦着脸:“擀面杖也不听话！”

　　霍竞川上前抢过她手里的擀面杖还给林舒:“好了，一口吃不成胖子，我们慢慢来！学十次八次肯定能学会的！”还是他自己学吧，橙橙看起来是真的不太适合干这个活！“噗嗤！”女知青们再也忍不住了，齐齐哈哈大笑，橙橙平日里看起来那么机灵，做菜好吃，会织毛衣，做算术题可快啦，没想到还有这么不开窍的时候，居然被擀面皮难住了，真是想不到！

　　以为这样就已经是陆知青最笨的时刻，接下来她们才真正见识到什么是她口中的“不擅长做面食”。

　　陆西橙拿了张擀好的面皮摊在掌心，学着她们的样子夹了块馅料放在中心，开始捏褶子，别人一个包子十几个褶子，每一个褶子都非常的清晰，漂漂亮亮的。

　　她的包子捏完才三个褶子，这也没啥，问题是她的馅料露在外面，包不进去。

　　陆西橙灵机一动，又捏了一小块面团，压扁，补了一圈，但是她放馅料时特地放少了点，如果再加面团，包子皮太厚了呀！

　　于是，她又拿筷子夹了点馅料塞进去，然后又包不进去了，再补，好不容易收完口了，下面一个角破了一块，她又给如法炮制，补！

　　如此反复，她的包子越做越大，最后，比她的脸还大，奇丑无比！

　　女知青们集体目瞪口呆，不敢相信一双那么好看的手能做出这样的包子。

　　姜丽丽打趣:“橙橙，你该不会是怕我们的包子太小，特意做这么大给霍同志的吧！”

　　陆西橙皱着眉捧着自己的大包子，思考问题出在哪里，挺翘的鼻尖还沾着点面粉。霍竞川忍俊不禁，她简直太可爱了！

　　“第一次就能做成这样，非常棒了，这个包子就给我吃！”担心陆西橙会沮丧失望，他安慰道。

　　陆西橙才不沮丧呢，她兴致勃勃的:“我的手有自己的想法，我再做一次，肯定能控制它了！”

　　什么，你的手不是你的吗？

　　还做？可别了，你就等着吃吧！

　　陆西橙委屈，她们怎么能这样不相信她呢！