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第288章 果园（第3页）

古安等人负责烧火，古争将咕噜猪的里脊肉剔下了一些后，又切了它不少的后腿肉。

将肉冲洗过后，本该是用竹签来串上，可古争的眉头却皱了起来。

“掌门，怎么了？”

见古争停下动作且皱起了眉头，古安立刻询问。

“灭火，古安去给我捡些朱果树的枯枝回来！”

古争咬牙切齿，目中还带着一点狠色。他是懒，可既然决定要烤咕噜猪肉，那就将它做的好一点！

古安生火的柴火是老梨木，而古争现在要求的柴火，则是下品异果朱果的枯枝，毫无疑问是更高级别的果柴。

本来只是想简单烤制，肉用水洗一下就好了，可古争既然已不那么想了，方法自然要有所改变。这个改变倒不是说换更高等级的水来清洗，本来冲洗食物用的就是从蜀山带来的普通品质水源，这样的水源用来洗品质不高的咕噜猪肉，根本就不存在拉低档次一说。

清洗一件食物，乃至清洗器皿，都是为了一个干净。用高品质的水做清洗，是为了水在清洗的时候，即便有残留也不至于破坏极致的口感，将食材的品质拉低。所以，成为餮仙传人后，古争在很长一段时间里，用的都是次等的冰山矿泉水。

这么做倒也不是为了装逼，而是确实有必要，用器灵的话来说就是：“用于清洗的水，次等是最低的限制，要是你换了低等或垃圾的水源试试，如果有残留，你绝对做不到极致。”

前两天蜀山后山之行的时候，古争也有跟洛潇聊到过水的问题，当时洛潇还有个疑问，她问古争：“既然水都要求的这么严格，那么空气呢？空气怎么避免？你做菜的时候，总要面对空气的吧？”

古争笑了笑答：“首先有清洗，清洗过的食材很快就会用到，沾染不了多少其它东西，即便清洗后一时用不到，对于它们也都有做防尘措施。再说了，又不是在焚烧厂、发电厂之类灰尘很多的地方做菜，食材能够受到什么污染呢？即便多少会有一些空气方面的微尘，但那在做菜的过程中，也是可以忽略不计的，毕竟高温本来就有着净化的作用。如果这样都算是被污染，那么这个世界上的食材，也就不该有品级之分了。”

本来咕噜猪的肉，洗好就可以穿串了，但既然决定好好来做，古争又将里脊肉和后腿肉，全都用拳头捶打了一遍。

野猪肉肉质很粗，咕噜猪肉的肉质更粗，古争的捶打代替了肉锤的作用，给它松松肉，也好让它的肉质变得滑嫩一些。

松过的肉已经串好，古争将它暂时放在一旁。

路上采到的鸡油菌，被古争拿出了一些，洗干净后加盐捣成糊状，这同样也是懒做时所没有的一步。

万事已具备，灶中的果柴也在古争控火诀的催动下，很快变成了炭火。

将串好的里脊肉和后腿肉全都放在了火上，控水决和控火诀同时施展，古争对肉串进行着全方位的炙烤。

跟烤一般的肉不同，咕噜猪的肉，古争需要花费更多的仙力，用于祛除肉中的骚味。

烤肉冒烟了，肉中的水分滴在火上，发出‘滋滋’声响的同时，也带来了一股子刺鼻的骚气。

古安皱眉，不由得往后退了退，他之所以害怕古争烤猪蛋蛋，最关键的原因还是，他对于某些异味的抵抗力比别人差。

“古安，你往哪里去呢？我背包中有把扇子，你把它拿出来，将烤肉的味道都向着咱们来的地方扇动。”

古争坏笑着下令，而古安愁眉苦脸的答应后，从古争的大背包中，拿出一把扇骨足以一米高的扇子。

如此大的扇子，自然是室内的挂件，它是喜好术法的冯长老，送给古争的礼物。但是，挂件归挂件，可如果用它来扇风，只要舞得动，风力还是强劲的很。

“呼呼……”

古安是内劲修炼者，一般人需要比较吃力才能舞动的超级大扇子，他呼扇起来不仅不显得吃力，声势还非常的浩大，烤肉的骚味完全被他扇到了果园的外围。

“古安，你说掌门来蜀墟，怎么还带着这么大一把扇子呢？”

“掌门这是为了锻炼我，想让我早点克服厌恶异味的这个毛病。”

古安狠狠瞪了眼掩嘴偷笑的柳影。

“不错，孺子可教也。”古争玩味地笑了笑。

烤肉上已经不再有水珠出现，它被古争用控水决完全逼出去了。咕噜猪的油和肉中的水分都不能留，骚味几乎全都藏在这些膏体和液体之中。

该逼的东西都逼出去了，咕噜的猪肉上也不再有骚味发出，淡淡的烤肉香味也随之升起。

一旁准备好的地脉涌泉水，被古争淋在了烤肉之上，以控水决控制着让烤肉均匀吸收，既然已经缺水，那就必须要补，要不然肉质会显老不说，也会非常的干燥。

让烤肉吸入中等品质的水之后，古争又往上面淋了香油。只有水是不够的，烤肉如果没有了油，同样也不会好吃。

缺失的东西都得到了替换，咕噜猪肉散发出了别样的香味，引得柳影和张天成这两个还未品尝过古争厨艺的人，顿时狂咽口水。

如今烤肉还未大功告成，但古争以可以肯定，它的味道不会比烤次等级别的野兔差！

之前捣碎的鸡油菌，被古争均匀的涂抹在了肉串上，然后开始了新一轮的烧烤。

鸡油菌比较嫩，不适合大火猛烤，古争以控火诀来操控火势，以控水决操控腌制鸡油菌的汁液均匀的渗入肉中，异香立刻扑鼻了起来。

肉的香味，菌子的香味，让古争都有些陶醉的深吸了一口气。至于说另外的三个人，之前仅仅是柳影和张天成咽口水，现如今就连吃过古争几次美味的古安，也都口水狂吞了起来。

“古安，你要辛苦一点，继续扇风。柳影，你来喂给他吃！”

咕噜猪的肉已经烤好，古争开始分发肉串，四人也立刻大快朵颐了起来。

“真好吃！我从未吃过这种带着蘑菇香味的烤肉，太特别了！这次意料之外的跟随掌门来蜀墟，看来是要开启一段大饱口福的旅程，我真是太幸福了，谢谢掌门！”

柳影嘴甜，说得古争都笑了起来。