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第四百四十章 卤鸡爪熟喽（第1页）

走了一大圈的贺云在才住下脚，回到凳子边，不过没有坐下，嘴唇艰难地蠕动着，“施惠勿念受恩莫忘。凡事当留余地，得意不宜再往。人有……人有……”

“有什么呀？哈哈，背不过了吧？认输认输！”

贺云在白嫩的小脸涨得通红，睫毛轻微的抖动，憋了半天也没憋出来。

“我输了，我走了！”说着，贺云在便毫不犹豫地趴下，连身上刚换的绸缎衣服弄脏了也不在意。

他先把脑袋伸出狗洞，身子慢慢的一寸一寸的往外蹭，爬到最后，也不知道是太紧张还是怎么着，屁股卡在了洞口，两只胖乎乎的小腿在后面不停地蹬踹，就是爬不过去。

林小渔哭笑不得，连忙让林三强和吕成行把贺云在给拽出来，谁料贺云在死活不过来，声音清晰的从外墙传来：

“婶子，愿赌服输。您从后面推推我，最近吃胖了，平时我能钻个来回！”

林三强也是被贺云在逗得哭笑不得，想了个办法，最后好歹是用力把他推了过去。

本以为小孩会气呼呼的直接走人，可没想到墙外的贺云在却道：“小理，这次我是输了。我回家肯定好好的背书，等下次再来赢你，哼！你别得意，三十年河东，三十年河西！对了，婶子，我晚上再来你家吃饭，别忘了做好吃的给我留点啊！”

林小渔倒是觉得没什么，这孩子心眼不坏，只是有点馋嘴。

“哼，就不给你吃！”秋秋对着狗洞吐了吐舌头，回过头就扑到林小渔怀里，刻意避开包里的鸡爪，诺诺道：“娘，今天我们吃什么好吃的，千万不要是鸡爪啊！”

“秋秋真聪明，娘今天晚上给你们卤鸡爪吃。”

秋秋一听到鸡爪子，小脸瞬间变成了苦瓜，怏怏不乐道：“鸡爪子怎么吃啊？还有指甲好吓人，娘，我能不能不吃？”

“放心，娘做的时候会把指甲给去掉的，秋秋确定不吃？”

秋秋耸了耸鼻子，苦着脸道：“不吃不吃，我今天就是去背书也绝对不吃！”

林三强也好奇道：“我说小妹，你这绝活真是一套接着一套，三哥最近跟着你都吃胖了。”

“哪里？咱们家往前走几步就有个卖鸡爪的，我今天和小篱瞧着新鲜，就买了不少。等会儿卤出来以后，咱一家人也尝尝鲜！相公，你去打一盆干净的水来！三哥，咱们先煮开着锅。”

“这活我熟！”

林三强利落的去添柴烧火了，吕成行打了满满的一桶水倒在铁盆里，干净的都能照出人影来。

“要先泡水。”林小渔边说边把鸡爪一个个放到水里，因为轻爪子都一个个漂浮了起来，缕缕的血水顺着切割干净的断面流了出来，在澄清的水面上一圈圈的荡开。

秋秋好奇的往这边瞄了几眼，到底是不敢过来，只敢用小手拽着林小渔的袖子，躲在身后，时不时偷偷看上几眼再迅速别过脸去。

牛婆婆看了看鸡爪的成色，赞道：“小渔挑的鸡爪子不错，一看就是刚杀的，还新鲜着呢，以前买的鸡爪总是一股捂坏了的味儿，洗不干净还有股鸡屎味儿，做出来也难吃。”

泡了大概有一会儿，让秋秋和小理去玩，林小渔拿了把大剪子，干脆利落地把鸡爪的指甲给剪掉了，回头问道：“三哥，水烧好了没？”

林三强正呼哧呼哧的给灶下添柴火，轻咳了一声道：“早就好了，水刚倒上！小妹，是要先煮熟了吗？”

“没错，咱们家里有酒吗？”

林小渔脑中回忆着上辈子百度百科里关于卤鸡爪的做法，他记得好像是要倒料酒来着。现在没有料酒，就先用白酒对付对付，起码能去腥。

林三强立刻扔下柴火，回到屋里，不知道从哪个犄角旮旯里掏出了一坛子白酒，喜滋滋道：“这不喝酒就没个滋味，三哥我出去买的还没开封，今天就用它了！”

说着林三强就把白酒坛子往地上一放，带着红纸的盖给启开，一股浓郁的酒香味扑面而来。林小渔用舀子舀了些许白酒，就倒进了水里，鸡爪子也倒了进去，开锅打出脏污的浮沫，水咕嘟咕嘟不停的往外冒。

大概煮了一会儿，林小渔就把已经煮熟的鸡爪捞出洗净，锅中倒油，加葱段姜片、蒜瓣、花椒、小茴香，秋秋从林小渔后面伸着头看，不解道：“娘，为什么要放这么多的调料？每次我看你做肉放的料都好多啊。”

“因为肉腥，放调料不仅可以去腥味，而且还可以吃起来不腻，秋秋你看，这白酒和桂皮香叶都是为了去腥调味，冰糖是为了上色。”

秋秋：“上色？是像染布一样吗？”

“秋秋，来婆婆这里，让你娘安心忙活！”牛婆婆招招手，秋秋就跑了过去。

林小渔把鸡爪下了锅，加了点白酒，又倒了半锅清水，把在市场上买好的桂皮香叶和冰糖全都撒了进去，吕成行把大灶烧的很旺，锅盖盖上了，还能听到里面一直咕嘟咕嘟的冒着泡。

不知道过了多久，林小渔拿筷子戳了戳鸡爪，肉皮软烂，颤悠悠的。她笑道："相公，少放点柴火，一会准备出锅了！"

吕成行手里本来拿着手臂粗的柴火往里填，立刻就扔下换了细柴火，咕嘟咕嘟的声音瞬间小了不少。”

又让水咕嘟咕嘟沸腾了一会儿，林小渔打开锅盖，约么着时间差不多了就收汁出锅。

本来清水煮的鸡爪颜色白生生的，让人一看就没有任何食欲。可是在淋上冰糖，再加入其它料之后，就变成了焦黄色，尤其是最后那一点汁水收的利索完美，在盘子的底部铺了一层薄薄的酱汁。

“吃饭喽！”

卤鸡爪做完也到了该吃晚饭的时间，林小渔把盘子放到桌上，黄澄澄的铁锅烀饼子和大包子也登上了舞台，她打趣着秋秋：“娘的小馋猫确定不吃？”

用筷子夹了一个卤鸡爪放到秋秋的碗里，没去骨头，用刀把鸡爪割了几条深深地裂痕，皮肉都腌入了味儿，加上小料汁一调，简直美得冒泡。