必去阁

第二卷：厨王争霸 第082章 一流厨师以心做菜！（第2页）

拆烩鲢鱼头，是一道传统菜肴，想要做出花样，难度非常大。

工序复杂，流程讲究，配料精心搭配。

终于热气腾腾的拆烩鲢鱼头出锅，瞬间满屋都是鱼肉的甜香之气。

郑泽先喝汤，再吃肉，陷入长久的沉思之中。

其余评委喝完汤之后，都觉得美味，但又不知道特别之处在哪儿。

郑泽站起身，朝乔智主动拱手。

乔智微微一怔，虽然不知道郑泽的身份，但知道他肯定是一个身份特殊的前辈，连忙谦逊回礼。

郑泽扫了一眼几名评委，“不知你们从这三道菜当中吃出什么心得没有？”

几人冲着郑泽尴尬一笑。

“三流厨师以菜做菜，能填饱肚子就好；二流厨师以味做菜，美味佳肴惹人喜爱；一流厨师以心做菜，将顾客当成亲朋。”

乔智微微一愣，郑泽说的是厨师的境界。

郑泽指着乔智沉声道：“你来说说，什么叫做以心做菜！”

乔智以为这是选拔的考题之一，立即说道：“做出一道好吃的菜并不复杂。一道好吃的菜，一定是去掉粉饰、用心做出。你做菜时只需要想到这道菜是做给自己、做给好朋友吃的菜就可以了。”

乔智的话刚说完，郑泽轻轻地拍手鼓掌，与几位评委微笑道：“他这一席话，足以让大家受用。”

郑泽再冲着乔智一笑，“小伙子，你很不错。”

言毕，郑泽离开现场。

至于那些评委或皱眉，或交流，乔智瞬间成为透明人一般。

洛意咳嗽一声，“你可以离开了，等消息吧。”

乔智朝洛意点头致意，转身离开。

洛意望着其余几名评委道：“打分吧！”

申博维个性向来直接，挑眉道：“以郑老的意思，咱们还有资格给他打分吗？”

唐龙连忙嘿嘿笑着缓和现场气氛，“打三个99分吧，至于前面的选手，全部都在原来的基础上减掉五分！”

来自云海的一名评委尴尬地咳嗽了一声，“郝旺的分数呢，也要扣吗？”

“当然得扣！以乔智今天在现场的表现，郝旺每一项输给他五分，并不过分。”另外一名来自燕京的评委强调道。

今天有郑泽在旁边压阵，无论评分标准，还是评分尺度，都比前几天严格很多。

云海评委暗叹了口气，他仔细想想还是别继续纠缠此事，因为郝旺虽然被扣掉十五分，但他至少还稳稳地排在第二位。

从现在的表现来看，郝旺输给乔智的确不冤。

郝旺烹饪出来的三道菜固然美味，但还是限于第二个境界，比乔智低了一筹。

说得更直白一点，郝旺做出来的菜，是将评委们当成机器人一般，利用调料、技巧，单纯地刺激评委的味蕾。

乔智做出来的菜，没有那么多技术雕饰，但却让人感觉到很舒服。

郝旺的菜，吃两次会腻，但乔智做出来的菜，永远都在变化，因此无论吃多少次，仿佛会上瘾，总有念念不忘的感觉。

洛意凝视着拆烩鲢鱼头，突然有种冲动，是否要将这道菜打包带回去，慢慢品尝，不对，慢慢研究！

乔智走出考区，孑然一身，轻松自在。

无论成绩最终如何，都无所谓，他已经竭尽全力，即使达不到预期效果，那也不是人力所为。

乔智的性格便是如此，在做一件事情的时候，会拼尽全力。

当完成努力之后，绝对不会后悔。

因为后悔是世界上最无用的东西，如果做错了什么，不会有任何人同情你，或者帮助你。

乔智对成绩无所谓，不少人都在关注他的分数。

“什么？乔智三个九十九分？这一轮岂不是比我多两分？”

郝旺之前得到的成绩是两个99分，再加上一个97分。

“你搞错了！刚才评委一直决定，前两天评分结果得调整，因为今天的评分太严格，为了保证公平起见，你每一道菜得减5分，三道菜得减15分。”云海评委无可奈何地说道。

“什么？”

郝旺崩溃，原本以为落后不到三分，现在一下落后十几分，即使自己最后一轮表现的足够完美，但想要超过乔智的分数，希望也极其渺茫。

“我觉得其中有猫腻。”

“放屁，给我闭嘴。以后这样的话，不允许再说。”

郝旺还真是情商低，不仅在质疑其他评委，连自己也质疑上了。

听着电话里的忙音，郝旺重重地叹了口气。

难道要接受第二名这个事实？他极其不服气，似乎却又无可奈何。

（今天18:00左右，还有两更。明天要上架了，还请大家到时候多多支持！大国名厨的群号为：493181579，欢迎大家加入！）