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第二卷：厨王争霸 第099章 三头宴！（第1页）

陶南芳的表情有些难看，暗忖乔智究竟在搞什么花样？

故弄玄虚吗？

宋恒德心中有些迷惑，乔智是否存在可能，将此次决赛搞砸了？

如果乔智没有拿到此次厨王争霸赛晋级权，那么他和陶南芳的对赌协议将失败，而陶南芳将收回他的网红食堂。

如此一来，乔智更会失去陶南芳的信任，并失去进入淮香集团高层的机会。

郝旺已经在三分之二的时间内，完成百分之九十的菜肴。

接下来还没有上桌的，都是一些重点菜，需要他花费大量的时间和精力，用心去雕琢。

偷偷地看了一眼乔智，郝旺差点没有乐坏了。

乔智除了熬制一锅汤之外，还没有一道菜上桌。

现在可是比赛环节，虽然提前完成不会加分，但早点给评委品尝，肯定占据天然优势。

评委要试吃二十桌菜，前面是饿着肚子的，后面越吃越多、

难免会慢慢没有食欲，完全靠着经验和本能判断一道菜的味道。

如果早点完成所有的菜品，将形成不小的优势。

一般厨艺比拼，都是一道菜上桌之后，进行打分，现在修改了规则，需要完成一桌宴席，才进行评价。

等于给了那些操作熟练的厨师更多的空间发挥。

“二号台的厨师，动作好快啊，已经基本完成所有的菜品了。”

“他是一号种子选手，如果不是有一个关系户，他肯定会站在一号台的位置。”

“一号台那个走后门的，一道菜还没有上桌，他是不是打算放弃了啊？”

“还有一个多小时，现在开始烹饪，还来得及！”

叮，清脆的鸣金声，郝旺按响了手边的红se开关。

镜头扫向他的脸，表情镇定自若，浑身透着股舍我其谁的霸气。

郝旺提前一个多小时完成了自己的任务。

以三头宴为主，淮南特se菜为辅，合计二十八道菜，满满地摆满一桌。

他的摆盘极为讲究，从空中望去，宛如从中心位置，不断地绕圈散开，形成一种圆满的构图。

“好快！”

洛意压低声音，眼神中透着一股担忧。

速度虽然够快，质量会不会打折扣呢？

洛意对郝旺的厨艺还是很欣赏的。

他制作的菜品，虽然比不上乔智更有想象力，但就基本功而论，在所有选手当中，绝对排在数一数二的位置。

唐龙还是一如既往地嘴角带笑，“走吧，咱们去欣赏一下郝旺的厨艺，虽说速度快，可能会让食物打折扣，但我觉得郝旺没有那么肤浅，他肯定知道如何在高效的节奏下，完美地将食物的美味展现出来。”

九天淮香的评委顾沾脸上露出凝重之se，他对郝旺不太满意。

郝旺的厨艺，顾沾心知肚明，他算得上淮南菜系的活菜谱。

别说一桌菜，就是三四桌菜，每道菜不重样，他也能轻松办到，而且时间绝对比一般人要短。

现在可是比赛，做得快，能证明你的实力强，同时也会让评委觉得你过于自信，在印象分上大打折扣。

当然，

做得快，总比做得慢，要更加合适，利肯定大于弊。

二十多名评委，站在桌边，先观看整体效果，等心中有谱，再给服务员可以品尝的信号。

由服务员将每一道菜分好，陆续递给评委。

评委们都很专业，中餐讲究se、香、味俱全。

从se泽来看，郝旺这一桌改良版的三头宴，已到达赏心悦目的境界。

尤其是点缀其中，用胡萝卜雕刻而成的小兔、神鹤，简直是活灵活现，让这桌菜充满了生动之气。

龚发超开始品尝扒烧猪头，软糯的猪皮，筷子轻轻一戳，便散开。

扒烧猪头作为三头宴的主菜，传说是一位和尚发明的。当然，和尚自己是不吃的，专门做给别人吃。后来，有一位厨师辗转托人，才将和尚的妙技学到手。这道咸甜适中、肥而不腻、入口即化的名菜随后流传开来。

原本以为火候不足，看来是自己多虑了安。

郝旺在火候上下了功夫，用大火猛攻，同时注意控制水分，才能将猪头烧得烂而不散，香而不焦，口感绵软不腻，达到扒烧猪头的最高境界。

更重要的是，猪头肉吞入口中后，让人无法拒绝的香味，瞬间充斥在口腔里。

他情不自禁的沾了汤汁，入味的瘦肉裹上汤汁之后，吃起来更有层次感。

汤汁咸咸的又有些甜味，这是淮南菜系最有特se的酱香味，和湘菜的麻、川菜的辣，形成鲜明的不同。

扒烧猪头最难得的是，不会让人觉得油腻，在咀嚼的过程中，会突然蹦出类似水果的香气。

猪肉的本身没有太多区别，想必是郝旺的高汤有些奇妙。

再加上扒烧猪头的来历，由一名和尚发明，形成了一种构思精巧的内涵。